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牛奶的湿法消解

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大家都知道,牛奶的营养很丰富,那么到底是好在哪里呢?

牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素,有很好的营养价值和食疗保健功效。其具有镇静安神的作用,睡前饮用牛奶有助于睡眠。牛奶中含有丰富的蛋白质、乳脂肪、维他命、矿物质等,具有天然保湿的功效,也很容易被皮肤吸收,牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。牛奶含有丰富的钙元素,每100ml牛奶中含钙115mg。尤其是高钙奶,有利于骨骼、牙齿的生长,青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育,强身健体。

然而,食品安全变得尤为重要若牛奶中含有超标的重金属元素对人体也是无益处的。例如:汞化合物对蛋白质形成疏松的蛋白化合物,会使人体组织内的酶的功能受到抑制,进而损害人的神经系统,因此对组织有腐蚀作用。砷作用于神经系統、刺激造血器官,长时期的少量侵入人体,对红血球生成有刺激影响,还有可能诱发一些身体疾病。

   那么如何检测牛奶中的重金属元素呢?小编给您分享一个实验方法,希望大家多多指点,共同学习哦!!

案例分享-牛奶的湿法消解


仪器:

石墨消解仪+特氟龙消解管

试剂:

1. 硝酸(HNO3):ρ=1.42g/ml,优级纯

2. 高氯酸(HClO4):ρ=1.68g/ml,优级纯

步骤:

1. 取牛奶5ml于50ml特氟龙消解管中,加入10mL硝酸HNO3

2. 盖上回流盖,插入石墨消解仪孔中,设置消解仪温度为120℃,从室温起约15min升到120℃。

3. 石墨消解仪升温的过程中,酸蒸汽冷凝回流清洗消解管内壁,升温至120℃后保持60min,溶液基本澄清。

4. 取下冷却,加约2 mL高氯酸HClO4

5. 设定温度到180-190℃,将消解管插入石墨消解仪孔中,继续加热到白烟基本冒尽。

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牛奶的湿法消解
牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素,有很好的营养价值和食疗保健功效。其具有镇静安神的作用,睡前饮用牛奶有助于睡眠。牛奶中含有丰富的蛋白质、乳脂肪、维他命、矿物质等,具有天然保湿的功效,也很容易被皮肤吸收,牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。牛奶含有丰富的钙元素,每100ml牛奶中含钙115mg。尤其是高钙奶,有利于骨骼、牙齿的生长,青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育
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